Výsledky vyhľadávania

korenie

piment (nové k.) špan.

tabasko

tabasco /-sko/ (pálivé tekuté zhustené k., výťažok z niekoľkých druhov k.) vl. m. potrav.

maggi /magi/ (polievkové tekuté k.) vl. m. potrav.

worcester /vorče-/ (tekutá zmes k. ako prísada do omáčok) vl. m.

karí (zmes viac druhov jemne mletého, najmä ind. k.) ind.-angl. kuch.

tymian (voňavé stredomorské k.) gréc.

chilli /čili/

čili (k. s ostrou chuťou) angl.

kapary (pochutina z drobných kvetných púčikov tŕňovitej rastliny zo Stredomoria, nakladaná v slanom náleve) lat. mn. č. potrav.

špécia (vybrané, osobitné, mimoriadne k.) lat. hovor.

omáčka

sauce /sós/ lat.-franc.

sós

zós franc.-nem. slang.

dressing (studená prichutená o. do šalátov a pod.) lat.-angl.

bešamel (svetlá o. z masla a hladkej múky, svetlá zápražka) franc. kuch.

remuláda (ostrá majonézová o.) franc. kuch.

tatárska o. vl. m.

tatárka (pikantná majonézová o.) vl. m. slang.

worcesterská o.

worcester /vorče-/ (tekutá zmes korenia ako prísada do omáčok) vl. m.

prísada

aditív

aditívum (látka pridávaná do výrobkov na zlepšenie al. úpravu ich vlastností) lat. odb.

ingrediencia (súčasť, zložka) lat. odb.

worcester /vorče-/ (tekutá zmes korenia ako p. do omáčok) vl. m.

syndet (silne penivá p. do zubných pást) gréc. chem.

tuf (úlomkovitá hornina vytvorená sopečnou činnosťou používaná ako p. al. stav. materiál) tal. geol.

sikatív (p. urýchľujúca schnutie náterov) lat. chem. tech. porovnaj pochutina

zmes

melanž franc. odb.

konglomerát (nesúrodá z., spojenie rôznorodých častí, zmiešanina, zlepenina, zhluk) lat.

magľajz (z. rôznych látok al. vecí; lepkavá z.) vl. m. hovor. expr.

mišmaš nem. hovor. expr.

mišung nem. subšt.

pel-mel

pele-mele

pêle-mêle /pel mel/ franc. kniž.

mix (miešanina, zmiešanina) angl.

koktail

kokteil (rôznorodá, najmä zámerne vytvorené z.) angl.

varia (z. rôznych vecí) lat. kniž.

kvodlibet (z. všetkého možného, kadečo, zo všetkého trochu; z. niekoľkých obľúbených piesní) lat.

potpourri /-puri/ (zo všetkého trochu, miešanina; z. melódií z rôznych skladieb; vonná z. sušených kvetov, listov, kôry a pod.) franc. kniž.

pasticcio /-čo/ (z. známych nápevov, melódií) tal. hud.

tutti-frutti (pestrá z. ovocia; pestrá z. všeobecne pren.) tal. hovor.

kupáž (z. vín pre výrobu šumivého vína) franc. vin.

čalamáda (nakladaná miešaná zelenina) ?

fondán (z. z cukru al. sacharózy a škrobového sirupu) franc. potrav.

karí (z. viac druhov jemne mletého korenia, najmä ind.) ind.-angl. kuch.

worcester /vorče-/ (tekutá z. korení ako prísada do omáčok) vl. m.

elektuárium (kašovitá z. z prachov, najmä rastlinných, zmiešaných s medom al. sirupom) lat. farm.

silica (z. prchavých voňavých látok obsiahnutých v rastlinách, používaná v potravinárstve, kozmetike, medicíne a pod.) lat. chem.

species (liečivá z. rastlinných látok, napr. čajov) lat. farm.

krizma (z. olivového oleja a balzamu, obradný posvätný olej) gréc. cirk.

mixtúra (z. liekov, liečiv) lat. farm.

free baza /frí/ (z. kokaínu a heroínu, kt. sa fajčí zmiešaná s olejom vo vodných fajkách) angl. + gréc.

emulzia (sústava dvoch al. viac nemiešateľných, jemne rozptýlených kvapalín) lat. chem.

ropa (z. uhľovodíkov rôzneho zloženia, zemný olej) poľ.

nafta (spracovaná ropa) orient.-gréc. chem.

benzín (z. kvapalných uhľovodíkov, horľavá tekutina používaná ako pohonná látka, rozpúšťadlo a pod.) arab. tech.

parafín (z. tuhých nasýtených uhľovodíkov z nafty al. uhlia, na výrobu sviečok, kozmetiky a pod.) franc. chem.

pufer (z. kyslých a zásaditých látok na udržovanie stálej kyslosti prostredia, tlmivý roztok) nem. chem.

šuter (z. štrku) nem. hovor.

šotolina (drobná zmes štrku) tal. stav. slang.

makadam (hrubšia kamenná drvina na podklad vozovky) vl. m.

betón (stavebná hmota zo z. štrku al. piesku, cementu a vody, po vytuhnutí tvrdá a stála) franc. stav. porovnaj betón

malta (stavebná hmota zo z. piesku, vápna, vody, prípadne cementu používaná na spájanie muriva a omietanie) tal. porovnaj malta

pačok (z. vápna s vodou na prvé bielenie omietky, vápenné mlieko) nem. stav.

štuka (z. jemného piesku a sadry al. vápna na vrchné jemné omietky) tal.-nem. stav.

smog (z. hmly a dymových splodín v ovzduší veľkých miest a priemyselných oblastí) angl. skr.

bitúmen (z. pevných a kvapalných uhľovodíkov, živica) lat. geol.

asfalt gréc.

tér (čierny bitúmen na stavbu ciest a pod.) nem. zastar. porovnaj roztok